Susu Kedelai Sebagai Alternatif Pengganti Susu sapi

Kendala utama yang dihadapi produsen adalah cepat rusaknya susu kedelai
apabila susu kedelai tidak disimpan di lemari pendingin.

Susu kedelai yang rusak ditandai dengan berubahnya bau, warna, rasa, atau mengental, kemudian terjadi pemisahan air dengan endapan sari kedelai.

Kedelai dipilih sebagai bahan baku susu karena memiliki kandungan gizi yang
tinggi.

Baca Juga: Manfaat Air Kelapa Selain Sebagai Pelepas Dahaga

Baca Juga: Manfaat Daun Pepaya bagi Kesehatan

Kandungan nutrisi kedelai yaiytu Kalori, Protein, Lemak , Karbohidrat , Kalsium ,
Fosfor, besi , Vitamin A , Vitamin B1, Vitamin C dan Air.

Di antara kacang-kacangan, kadar protein kedelai memang paling tinggi.

Sehingga kacang kedelai sangat bagus sebagai pengganti susu sapi dan harganya lebih murah.***