Mengenal Istilah Kopi ‘Cold Brew’ Dalam Dunia Perkopian

Palangkaraya News – Bagi para penikmat dan pecinta kopi mungkin sudah tidak asing dengan instilah kopi ‘cold brew’ dalam dunia perkopian.

Istilah kopi ‘cold brew’ sendiri merujuk pada salah satu minuman kopi yang dingin. Namun tidak semua minuman kopi dingin adalah  kopi ‘cold brew’.

Kopi ‘cold brew’ sendiri adalah minuman kopi yang dingin dengan kategori yang lebih spesifik pada proses pembuatannya.

Baca Juga: Waspada Potensi Hujan di Kalimantan Tengah, BMKG Beri Peringatan Dini

Kopi ‘cold brew’ adalah minuman kopi yang dibuat dengan proses penyeduhan menggunakan air dingin dan waktu proses yang lama.

Selain menggunakan air dingin, ‘cold brew’ membutuhkan rasio perbandingan antara bubuk kopi dan air yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan kopi yang diseduh menggunakan air panas. Terkadang hingga dua kali lipat jumlahnya.

Rasa yang keluar dalam minuman kopi ‘cold brew’ ini berbeda. Memiliki aroma yang lebih halus dan panggang biji kopi serta manis dari biji kopi yang lebih terasa.

Baca Juga: Pemerintah Kota Depok Bekerja Sama Dengan Korea Selatan, Kota Jeonju Untuk Membuat Acara DEPOKPOP

Rasa asam pada minuman kopi ‘cold brew’ ini lebih sedikit daripada kopi yang diseduh menggunakan air panas.