Network
Palangkaraya News – Makan siang dengan menu masakan rumahan bersama keluarga saat akhir pekan adalah salah satu pilihan yang lebih sering dipilih kebanyakan orang karena memberi kesan kebersamaan yang istimewa.
Ide menu makan siang rumahan harus bervariasi agar meningkatkan nafsu makan keluarga. Salah satu menu yang dapat dicoba adalah Juhu Singkah Uwei atau Sayur Umbut Rotan khas Kalimantan Tengah.
Juhu Singkah Uwei atau Sayur Umbut Rotan ini adalah masakan praktis dan sederhana yang sering dimasak oleh masyarakat Kalimantan Tengah.
Baca Juga: Mengenal Istilah Kopi ‘Cold Brew’ Dalam Dunia Perkopian
Dilansir Palangkaraya News dari laman cookpad pada Sabtu 3 September 2022, berikut ini resep Juhu Singkah Uwei atau Sayur Umbut Rotan, silahkan disimak sampai habis, ya!
Bahan :
10 batang umbut rotan
150 gram ikan patin
1 liter air
1 batang serai, geprek
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
Baca Juga: Resep Fried Chicken Dijamin Crispy
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jari lengkuas muda
2 ruas jari kunyit
½ kotak kecil terasi
1 sdt asam jawa
Cara membuat :
- Ambil bagian muda dari umbut rotan, potong-potong dan cuci bersih.
- Ulek bumbu hingga halus, lalu baluri ikan dengan bumbu halus.
- Rebus umbut rotan dan air, setelah setengah matang masukkan ikan beserta bumbunya dan serai.
- Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.
Itu dia resep menu Juhu Singkah Uwei yang dapat kamu coba untuk ide makan siang bersama keluarga saat akhir pekan. Semoga membantu.***
Artikel Rekomendasi